Açıklama
Ekşi Maya (96 Yıllık) için 33 değerlendirme
| 5 yıldız | 80% | |
| 4 yıldız | 10% | |
| 3 yıldız | 3% | |
| 2 yıldız | 0% | |
| 1 yıldız | 6% |
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
-
Merhaba mayanin yaninda grlen kullanim kagidini kaybettim. Nasil kullanmaliyim bilgilendirir misiniz lütfen -
Merhabalar,
1. Öncelikle temiz ve steril bir cam kavanoz kullanın.
2. Ekşi maya beslemesinde en iyi sonucu elde etmek için, organik ve tam buğday unu kullanmanız tavsiye edilir. Yarı yarıya buğday unu ve su kullanarak beslemenizi yapabilirsiniz.
3. İlk olarak, 100 gram un ile 100 gram suyu kavanoza ekleyerek karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı mayanızla birleştirin, yoğurun ve bir gece bekleyin. Ekşi mayanız baloncuk oluşturduysa işlem tamamdır artık aktif bir mayanız var demektir. Bundan sonraki süreçte buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
4. Ekşi mayanız size ulaştığında hemen besleme yapmalısınız. İşlem bittiğinde mayanız size gelen ilk halinin iki katı olmuş olmalı. (Örn. başlangıçta size gelen ana mayanız 100 gr ise besleme sonrası en az 200 gr civarı olmalıdır.) Bu yönteme 1.1 tekniğiyle besleme denir. Mayanızı en fazla 5 katı olacak şekilde bekleyebilirsiniz (size gelen ilk mayanız 100 gr ise besleme sonrası en fazla 400 gr civarı olmalı) daha fazla un ve su eklerseniz mayanızın etkinliği azalır. 1.1 tekniği en ideal besleme oranıdır.
5. Ekşi mayanızı dolapta bekletip üç günde bir çıkarıp beslemeniz gerekir.
6.Ekşi mayanızla ekmek yapacaksanız dolaptan çıkarıp besleyip iki saat bekledikten sonra aktifleşince kullanın. Her ekmek yapımı sonrası mutlaka ana mayanızı dolaba alınız.
7.Ekşi mayalı ekmeklerde genel ölçü bir ekmek başına 2 yemek kaşığı mayadır. Yani iki ekmek yapmak isterseniz toplamda 4 kaşık aktif maya kullanmanız gerekir. Ekşi mayanızı mümkünse üç günde bir değilse her hafta besleyerek canlı ve güçlü tutabilirsiniz.
Ekşi maya beslemesi yaparken sabırlı olun ve düzenli olarak besleyin. Bu sayede sağlam ve kaliteli ekşi maya elde edebilirsiniz.
Ekşi mayanızda beslemeyi iyi yapamazsanız, kötü koku, sulanma ve küf gibi sonuçlar olacaktır. Bu gibi durumlarda ekşi mayanız artık kullanılamaz.
Sağlıklı günler dileriz.
-
-
Merhabalar, mayayı aldığımızda direkt kullanabiliyormuyuz? Neler yapmamız gerekiyor? Nasıl muhafaza edilir, nasıl çoğaltılır, tek seferlikmi? Kusura bakmayın ekmeği kendim yapmak istiyorum bilgim olmadiğı için çokk soru sordum. Şimdiden teşekkür ederim. Sevgiler🌹 -
Merhabalar,
Ekşi maya ile birlikte, kullanım, besleme ve ekmek yapımıyla ilgili tüm bilgileri içeren bir kılavuz da size gönderilir. Sağlıklı günler dileriz.
-
-
Merhaba mayayı dilediğim un ile ve dilediğim hidrasyonda besleyebiliyor muyum? Ayrıca maya nerede başlatıldı 96 yıl önce, malum başladığı yerin havasındaki bakteriler mayaya bir karakter kattığı için soruyorum. Bir fırın açmayı düşünüyorum da bu maya ile başlayabilir miyim? -
Merhabalar, Mayanın başlangıç yeri doğu Anadolu son 20 yıldır Ankara ‘da devamlılığı sürdürülüyordu. Evet mayamız eski ve güçlü bir maya olduğu için istediğiniz şekilde değerlendire bilirsiniz. Dilediğiniz hidrasyon da besleyebilirsiniz.
-
-
Merhaba, emeğinize sağlık. Maya atalık buğday unu ile mi beslenmiş, ona göre alacağım -
Merhabalar , Ekşi mayamız atalık buğday unu ile beslenmiştir. Sağlıklı günler dileriz.
-
-
Merhaba maya ne unuyla yapıldı ? karabuğday ya da siyez unuyla olandan arıyorum. -
Merhabalar, Ekşi mayamızda tam buğday unu kullanılmaktadır.
-
-
Eksi mayaniz kaç gr olarak satılıyor -
Merhabalar , 200 gr olarak gönderim sağlanmaktadır. Sağlıklı günler dileriz.
-
-
Derin dondurucuda muhafaza edebilir miyiz? -
Merhabalar , 3 günde 1 beslemeniz gerek bu sebepten dolayı buzdolabına bırakmanız gerek.
sağlıklı günler dileriz.
-
-
Mayayı 3 günde bir nasıl ne kadar beslememiz gerekiyor? -
Merhabalar , 1 çay bardağı kadar su ve 1 çay bardağının yarısı kadar un ile 3 günde 1 beslemeniz yeterli olacaktır ve buzdolabında muhafaza etmeniz yeterlidir. Sağlıklı günler dileriz.
-
-
Merhabalar
Mayam bugün geldi, whatsapp üzerinden mi yoksa buradan mı bilgi alabiliriz? Maya poşet içerisinde unla beraber geldi, ne yapmalıyız nasıl yapmalıyız bilgi verebilir misiniz?-
Merhabalar , ekşi maya kullanımı 3 günde 1 beslemeniz gerekmektedir ve buzdolabında muhafaza etmeniz gerek. Sağlıklı günler dileriz.
-
-
Esma Hanım, ekşi mayayı nasıl muhafaza etmeliyiz? İnstant ve yaş maya kullanılan her tarifte kullanabilir miyiz? -
merhaba buzdolabında muhafaza edebilirsiniz normal mayaların kullanıldığı tüm alanlarda kullanabilirsiniz
-
Kaan H. –
Anonim –
Teslime –
karacamleyla0 –
Müşteri Hizmetleri –
Konu ile ilgili durumu hızlıca çözümlemek adına WhatsApp destek hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz. Tıklayın: WhatsApp Destek
Rukiye –
Müşteri Hizmetleri –
1. Öncelikle temiz ve steril bir cam kavanoz kullanın.
2. Ekşi maya beslemesinde en iyi sonucu elde etmek için, organik ve tam buğday unu kullanmanız tavsiye edilir. Yarı yarıya buğday unu ve su kullanarak beslemenizi yapabilirsiniz.
3. İlk olarak, 100 gram un ile 100 gram suyu kavanoza ekleyerek karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı mayanızla birleştirin, yoğurun ve bir gece bekleyin. Ekşi mayanız baloncuk oluşturduysa işlem tamamdır artık aktif bir mayanız var demektir. Bundan sonraki süreçte buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
4. Ekşi mayanız size ulaştığında hemen besleme yapmalısınız. İşlem bittiğinde mayanız size gelen ilk halinin iki katı olmuş olmalı. (Örn. başlangıçta size gelen ana mayanız 100 gr ise besleme sonrası en az 200 gr civarı olmalıdır.) Bu yönteme 1.1 tekniğiyle besleme denir. Mayanızı en fazla 5 katı olacak şekilde bekleyebilirsiniz (size gelen ilk mayanız 100 gr ise besleme sonrası en fazla 400 gr civarı olmalı) daha fazla un ve su eklerseniz mayanızın etkinliği azalır. 1.1 tekniği en ideal besleme oranıdır.
5. Ekşi mayanızı dolapta bekletip üç günde bir çıkarıp beslemeniz gerekir.
6.Ekşi mayanızla ekmek yapacaksanız dolaptan çıkarıp besleyip iki saat bekledikten sonra aktifleşince kullanın. Her ekmek yapımı sonrası mutlaka ana mayanızı dolaba alınız.
7.Ekşi mayalı ekmeklerde genel ölçü bir ekmek başına 2 yemek kaşığı mayadır. Yani iki ekmek yapmak isterseniz toplamda 4 kaşık aktif maya kullanmanız gerekir. Ekşi mayanızı mümkünse üç günde bir değilse her hafta besleyerek canlı ve güçlü tutabilirsiniz.
Ekşi maya beslemesi yaparken sabırlı olun ve düzenli olarak besleyin. Bu sayede sağlam ve kaliteli ekşi maya elde edebilirsiniz.
Ekşi mayanızda beslemeyi iyi yapamazsanız, kötü koku, sulanma ve küf gibi sonuçlar olacaktır. Bu gibi durumlarda ekşi mayanız artık kullanılamaz.
Sağlıklı günler dileriz.